Согласование кафе, столовой, кофейни, бара

В Санкт-Петербурге индустрия общепита представлена бесчисленным количеством разноформатных заведений, среди которых: бары, кафе, столовые, бистро и популярные в нашем городе «шавермы». Предприятия общепита приносят неплохой доход, поэтому новые заведения растут как грибы после дождя. Но многие из них через какое-то время закрываются.

Причин может быть много. Одна из актуальных (особенно в последние несколько лет) – закрытие заведения из-за нарушений в ведении предпринимательской деятельности. А именно – отсутствие у владельцев бизнеса необходимых разрешений и согласований. Чтобы не наступать на грабли, на которые уже наступили до вас тысячи «рестораторов» читайте внимательно статью и делайте правильные выводы.

Нужно ли согласовывать перепланировку в кафе, столовых, кофейнях и барах?

Правильно проведённое согласование перепланировки кафе, бара или любого другого предприятия общепита – это ваш фундамент и опора в ведении бизнеса. Когда у вас на руках имеются все необходимые согласования – вам не страшны ни проверки надзорных органов – Пожарной инспекции (ОНДПР) и Роспотребнадзора, ни жалобы соседей, если ваше кафе или бар располагаются в жилом доме.

Именно на жильцах хотелось бы заострить особое внимание. За последние несколько лет огромную популярность снискал себе интернет-портал «Наш Санкт-Петербург» (https://gorod.gov.spb.ru/), на котором, любой житель Санкт-Петербурга имеет возможность оставить жалобу на расположенные по соседству кафе, бар или кофейню.

Диапазон жалоб – от незаконной перепланировки и смонтированного без разрешения кондиционера до тараканов и мусора. В первом случае ваше заведение будет проверяться Жилищной инспекцией и представителями Администрации района, а во втором – Роспотребнадзором. Стоит помнить: когда с проверкой приходит Роспотребнадзор дело «мусором и тараканами» не ограничится. Проверять будут «по полной» и несогласованная перепланировка точно «вылезет наружу». Чем это грозит? При хорошем варианте – трата времени, нервов, денег. При плохом – предписание, суд, закрытие заведения.

Незаконная перепланировка кафе и баров, столовых и кофеен. Штрафы и наказание

Штраф за незаконную перепланировку незначителен и составляет для юридических лиц до 50000 рублей. Однако, не стоит ориентироваться на сумму штрафа, т.к. уплата штрафа не освобождает от необходимости приведения планировки в исходное состояние. Другими словами, надзорные органы будут требовать от вас, чтобы текущая планировка вашего кафе или бара точно соответствовала плану помещения в выписке ЕГРН. А это уже совсем другие расходы.

Если нарушитель никак не отреагирует на предписания, то дело будет передано в судебные органы и вашей перепланировкой займутся судебные приставы. В случае, когда помещение находится в аренде – судебные приставы придут с требованиями к собственнику помещения.

Главный и очень ценный совет – не надейтесь на то, что именно вам повезёт и никто никогда ни о чём не узнает. Всё, к сожалению, бывает с точностью до наоборот. Поэтому, самое лучшее, согласовать перепланировку и спокойно работать, не думая о возможных проблемах. Также надо понимать, что стоимость согласования перепланировки несоизмеримо мала по сравнению с тратами на приведение помещения в исходное состояние и простоем заведения.

Согласование перепланировки кафе, бара, кофейни, столовой

Получить все необходимые разрешения на заведение общепита непросто, а для человека без соответствующего опыта – практически невозможно. Такова горькая правда. И лучший выход – доверить согласование вашего кафе или бара профессионалам.

Чтобы не потерять деньги и время настоятельно рекомендуем вам не обращаться к «специалистам» с Авито. Сэкономить вам точно не удастся. А потратить деньги и не получить результат – легко! Гарантий возврата денег там точно никто не даёт. К нам не единожды обращались люди с печальными историями после работы с вышеуказанными «специалистами».

Разработка проекта перепланировки для кафе, столовой, кофейни

Первый этап согласования перепланировки кафе или столовой – это разработка проекта перепланировки. В большинстве случае, для нежилых помещений состав проекта перепланировки стандартный:

• раздел АС (Архитектурно-строительный раздел);
• раздел ВК (Водопровод, канализация);
• раздел ОВ (Отопление, вентиляция);
• раздел ЭО (Электрооборудование);
• раздел ПМ (Противопожарные мероприятия);
• раздел ТХ (Технологические решения);
• раздел КР (Конструктивные решения), в случаях, когда необходимо устройство проёма в несущей стене;

Проект перепланировки для предприятий общественного питания с полным циклом приготовления блюд гораздо более сложен, нежели для кофейни или бара, где нет полноценной кухни, а есть только микроволновка для разогрева полуфабрикатов. Основное отличие – наличие раздела ТХ (Технологические решения), в котором описываются производственные операции с привязкой к планировке помещения в строгом соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Без качественной разработки раздела ТХ, получить положительное заключение экспертизы Роспотребнадзора невозможно!

Также уточним, что проект перепланировки должен разрабатываться проектной организацией, имеющей соответствующий допуск СРО (Саморегулируемая организация проектировщиков). В противном случае проектная документация будет считаться незаконной и согласование в гос. инстанциях на неё не получить! Компания «Соглас-Проект» является членом СРО и имеет соответствующую выписку из реестра членов СРО.

Согласование проекта перепланировки кафе, столовой, кофейни, бара в МВК

Как правило, предприятия общественного питания располагаются в жилых домах, поэтому решение о согласовании перепланировки выносит МВК (Межведомственная комиссия) при Администрации района. Если кафе или бар находятся в нежилом помещении – действует упрощённый порядок согласования без участия МВК. Также, в обязательном порядке, потребуется получение согласований в ОНДПР (Пожарная инспекция), ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии (Роспотребнадзор), у балансодержателя дома (УК, ТСЖ, ЖКС). Помимо вышеперечисленных инстанций возможно потребуются согласования у ресурсоснабжающих организаций (Ленэнерго, Петроэлектросбыт, Водоканал). Ориентировочный срок согласования проектной документации во всех инстанциях - около 3 месяцев.

Согласование воздуховодов, кондиционеров, маркиз, роллет, видеокамер для баров и кафе в КГА

Большинство кафе и столовых с полным циклом готовки блюд, нуждаются в вытяжной вентиляции для удаления загрязнённого воздуха, образовывающегося в результате приготовления еды. И если в новостройках для этого спроектированы отдельные вентиляционные каналы, то в домах исторической и советской постройки необходимо по фасаду здания прокладывать отдельный воздуховод – свечу, который тоже необходимо согласовывать. Согласование воздуховодов и кондиционеров осуществляется в Комитете по градостроительству и архитектуре.  Компанией «Соглас-Проект» согласовано более 280 воздуховодов и более 4600 кондиционеров во всех районах Санкт-Петербурга.

Стоит помнить, что во время работ по монтажу воздуховода нередко возникают конфликты с жильцами дома. Иногда ситуация усугубляется требованиями жильцов о проведении Общего собрания собственников. Это очень непростой вопрос, требующий анализа ситуации и индивидуального подхода. Накопленный опыт позволяет нам предложить для своих заказчиков оптимальный путь решения данной задачи!

Согласование вывески для кафе, столовой, кофейни в КПВСМИ

И последнее, без чего не сможет обойтись ни одно заведение общепита – это вывеска. Мы согласовываем вывески в Комитете по печати и взаимодействию со СМИ (КПВСМИ). Помимо вывесок, мы согласовываем консоли, таблички, пюпитры с меню.

Как заказать услугу согласования кафе, столовой, бара

Для анализа объекта и подготовки ценового предложения, нам необходима следующая информация:

1. точный адрес объекта;
2. исходный план объекта с выписки ЕГРН;
3. план, эскиз желаемой или текущей планировки;
4. информация о необходимости согласования кондиционеров, воздуховодов, роллет и маркиз;
5. фото уличного и дворового фасадов здания;
6. информация о наличие жалоб и претензий;

Соглас-Проект: согласование кафе, баров, кофеен, столовых с гарантией результата!

Сильная команда профессионалов с огромным практическим опытом поможет вам согласовать любое предприятие общественного питания! Мы сбережём ваше время, сэкономим ваши деньги и избавим вас от возможных проблем с надзорными органами!